2022

食品級碳酸鎂的作用

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　　隨著經濟水平的發展，人們的生活水平也在逐步提高，食品行業也在繼續興盛，同時，對健康食品添加劑的需求量也日益增加，碳酸鎂是比較重要的食品添加劑之一，受到廣泛關注，在市場上的份額也很大。食品級碳酸鎂主要用于化妝品、醫藥、食品及面粉改良劑等行業，那么，下面一起了解下食品級碳酸鎂的作用吧!

　　看過碳酸鎂的人都知道碳酸鎂一般是白色粉末，有食用級和工業級。碳酸鎂作為常用的干燥劑、防板結添加劑，添加到粒子、粉末狀材料中，是一種經常用于防止粒子、粉狀材料凝固、松散、自由流動的物質。抗結劑的原理通常是吸收多余的水分或附著在粒子表面使其具有疏水性。碳酸鎂的吸水性可以有效延長材料的保存期，發揮防潮作用，避免結塊現象的發生。

　　食品級碳酸鎂沒有毒性，易溶于水，可作為食品添加劑使用。用于很多化學藥品和橡膠，也可以作為保溫材料，食品級碳酸鎂具有非常好的耐高溫性能，可用作氧化劑、漂白劑、催化劑、消毒劑、蝕刻劑、羊毛防縮劑及污水處理劑等。碳酸鎂具有防火等特性，因此很多消防產品也在使用。另外，陶瓷、化妝品、玻璃制品等行業可以使用碳酸鎂制品。

　　雖然碳酸鎂的國外生產技術非常成熟，但國內產品在國際上有很大的差距，特別是儲存中的結塊問題。向該產品中添加惰性型防結塊劑碳酸鎂，無論在自然環境還是干燥環境中都能有效提高產品的防結塊能力，總之碳酸鎂的作用很多，應用非常廣泛。

　　與普通碳酸鎂相比，食品級碳酸鎂的制備方法基本相同，區別在于對原料的指標要求和生產過程中凈化程度等方面有更嚴格的要求，其次在生產設備方面也有差異。食品級碳酸鎂的生產規模通常比較小，產量也不高，但食品級碳酸鎂附加值非常高，經濟效益也很好。

　　食品級碳酸鎂主要用于面粉改良劑的生產，在小麥粉改良劑的配方中，食品級碳酸鎂是非常重要的原料成分，起到非常大的輔助作用，大大提高小麥粉改良劑的流動性和分散性，起到防結塊劑的作用，一般來說，食品級碳酸鎂含量可以在10%-15%范圍內，必須確保良好的流動性，食品級碳酸鎂中氧化鎂的含量在40%-43%之間，視容積在1.4-2.5ml/g之間，含水量小于1%，另外，食品級碳酸鎂在化妝品、醫藥、食品等其他行業也發揮著很大的作用。

　　以上介紹的就是食品級碳酸鎂的作用，如需了解更多，可隨時聯系我們!

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